Avui us parlaré de l'espècie més venuda a la botiga, la cúrcuma.
No és estrany el seu èxit ja que poseeix nombrosos beneficis per la salut.
Per les seves propietats desinflamatòries, antisèptiques i antioxidants és un component habitual en locions, gels i cremes cosmètiques.
Destaquen les seves propietats antiinflamatòries, i és recomanable per aquells que pateixen artritis, ja que ajuda a calmar el dolor i a eliminar toxines de l'organisme. Per els esportistes també és recomanable, ja que manté les articulacions en perfectes condicions i evita que s'inflamin i facin mal.
També fa disminuir el colesterol i els triglicèrids gràcies a la seva capacitat inmunomoduladora.
Ajuda a evitar la formació de coàguls de sang, ja que millora la circulació sanguínia i prevé malalties com l'arteriosclerosi.
És un bon aliat per als diabètics ja que ajuda a reduir el sucre a la sang.
Les últimes investigacions van encaminades a estudiar la seva activitat anticancerosa i d'ajuda en la prevenció de la malaltia d'alzheimer.
Per introduir la cúrcuma a la nostra dieta es recomana prendre-la amb pebre negre o una mica d'oli, d'aquesta manera el cos l'absorbirà millor.
A la cuina es pot utilitzar als adobs, salses, per elaborar curry, vinagretes, sucs vegetals, purés, arrossos, sopes...
Aquí us deixem una recepta de pollastre ben senzilla per començar a provar aquesta superespècie.
http://5gramsomes.blogspot.com.es/…/pollastre-la-curcuma.ht…
Heu de veure aquesta publicació de 5grams!